Carote e cavolfiore

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Carote e cavolfiore

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 g di cavolfiore,
250 g di carotine,
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
1 cucchiaio di aceto bianco,
2 Ecodosi di brodo vegetale,
1 rametto di aneto,
Sale e pepe

PREPARAZIONE

  1. Lava e pulisci il cavolfiore; taglialo in cime di media grandezza, riducendo al minimo i gambi. Sbuccia e spunta le carote.
  2. Riunisci le verdure nel cestello con l’olio, l’aceto, le Ecodosi di brodo e l’aneto spezzettato. Chiudi e fai cuocere per 10 minuti dal sibilo.
  3. Fai sfiatare gradualmente il vapore, poi apri la pentola, disponi i cavolfiori e le carote sul piatto da portata, regola di sale e pepe e servi.